أطباق رئيسية

اعداد المكرونة بالطريقة الايطالية

اعداد المكرونة بالطريقة الايطالية

اعداد المكرونة بالطريقة الايطالية

اعداد المكرونة بالطريقة الايطالية … من المأكولات اللذيذة التي يقدمها المطعم الايطالي هي المكرونات لأن بلد المنشأ لهذه المكرونة هي إيطاليا ولها طرق مختلفة في تقديمها وطعم ومذاق خاص بها

 

المعكرونة الحلزونية بصلصة الريحان الأخضر

المكونات

  • 500 غرام معكرونة حلزونية.
  • نصف كوب لبن زبادي.
  • نصف كوب من الريحان المفروم.
  • كوب من جبنة شيدر مبشور.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل.
  • كوب بقدونس أخضر مفروم.

طريقة التحضير

  • اسلقي المعكرونة في وعاء عميق وأضيفي إليها ملعقة من زيت الطعام والملح إلى الوعاء.
  • ثم اتركيها على النار إلى أن تنضج ثم صفّيها، ودعيها حتى تبرد.
  • و بالتالي اخلطي البقدونس والريحان ونصف كمية زيت الزيتون مع اللبن الزبادي، والفلفل، والملح في طبق عميق ثم أضيفيها إلى المعكرونة المسلوقة وقلبي الخليط جيداً.
  • ثم ضعي جبنة الشيدر على النار وشوّحيها بباقي مقدار زيت الزيتون المتبقي إلى أن تذوب ثم ضيفيها بعد ذلك على الوجه
    ثم قدمي الطبق ساخناً.

 

سلطة الخضار الإيطالية

المكونات

  • ربع كيلوغرام سلامي بقري مقطع إلى شرائح طولية رفيعة.
  • ثلاث بصلات مقطعة.
  • نصف كوب زيتون أسود مقطع.
  •  معكرونة مسلوقة.
  • نصف كوب من حبات الذرة المسلوقة.
  • مكعبات خبز محمصة.
  • بيضتان مسلوقتان، مقطعتان إلى شرائح.
  • حبتان من الطماطم مقطعتان إلى شرائح.
  • خسة متوسطة الحجم مقطعة إلى حلقات صغيرة.
  • ملح وفلفل وليمون حسب الرغبة.
  • علبة زبادي.
  • ملعقتان من المايونيز والمسطردة.
  • فصوص ثوم مبشورة.

طريقة التحضير

  • اخلطي جميع المقادير مع بعضها باستثناء السلامي، والخبز، والزيتون، وشرائح البيض.
  • ثم أضيفي المكوّنات المتبقية إلى الخليط بعد التحريك.

 

الفيتوشيني بالكريمة والدجاج

المكونات

  • علبة معكرونة فيتوشيني.
  • صدران من الدجاج مسحّبان.
  • فطر مقطع إلى شرائح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • علبة كريمة جاهزة للطبخ.
  • 3 ملاعق زبدة.
  • معلقتان كبيرتان من الريحان.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

  • اسلقي المعكرونة بالماء المغلي.
  • ثم قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم واقليها بالزبدة مع الثوم إلى أن تتحمر قليلاً، ثم أضيفي إليها الفطر
    وتابعي القلي إلى أن تنضج جميعها وبعد ذلك أضيفيها إلى المعكرونة
    و بالتالي صبي الكريمة واتركيها لمدة دقيقتين حتى تغلي، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وقدميها ساخنة.

 

إعداد بيتزا الببروني والخضار

المكوّنات

  • زيتون أسود.
  • شرائح ببروني.
  • ملح.
  • أوريجانو.
  • فلفل رومي مقطع.
  • جبنة موزاريلا.
  • عجينة بيتزا.

طريقة التحضير

  • ادهني صينية الخَبز بالزيت، ثم افردي العجينة داخلها.
  • ثم اثقبي العجينة بواسطة الشوكة حتّى لا تنتفخ.
  • و بالتالي ادهني صلصة البيتزا على العجينة دون دهن الأطراف.
  • ثم أضيفي طبقة من جبنة الموزاريلا.
  •  أضيفي شرائح الببروني، ثمّ أضيفي الفلفل الرومي والزيتون المقطّع.
  • ثم أضيفي طبقة ثانية من جبنة الموزاريلا، ورشّة من الملح والأوريجانو.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 15 دقيقة تقريباً على حرارة 180 درجة.
السابق
كيف تتعامل مع الطفل المتوحد
التالي
علامات تدل على وجود الجرثومة الحلزونية

اترك تعليقاً