معجنات وحلويات

خطوات تحضير أرز جزيرة جربه

المكونات

 

أرز جزيرة جربه:
500 جرام أرز أصفر 2 ساق كراث مفروم ناعم 4 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة صغيرة هريسة او بابريكا حارة 4 حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة لمكعبات 200 جرام بازلاء خضراء 50 جرام حمص 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس 200 جرام بقدونس، مفروم ناعم 1/2 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة 2 ملعقة كبيرة بودرة الكزبرة 4 ملعقة كبيرة نعناع جاف 8 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر 100 جرام سبانخ أو سلق مفروم ناعم ملح وفلفل أسود 200 كبدة كبدة حمل و 200 جرام لحم حمل مقطعة لمكعبات إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

 

طريقة التحضير

 

أرز جزيرة جربه:
1
يغلى الماء أو قدر الكسكسي.

2
في وعاء كبير تدمج جميع المكونات.

3
يوضع المزيج في آلة تبخير الكسكسي.

4
يوضع الغطاء، وتطهى لمدة 1 ساعة تقريباً على حرارة عالية مع التحريك كل ربع ساعة.

في مقلاة على نار متوسطة ، قومي بتحميص الشعيرية بالزبدة

5
استمري في التقليب حتى يتحول لونها إلى البني الذهبي

6
أضيفي الفستق المطحون والحليب المكثف وماء الورد

7
قلّبي الخليط حتى يتشكل في كتلة واحدة

5
أخرجي الخليط من المقلاة وانقليه إلى وعاء نظيف واتركيه ليبرد

6
عندما يكون باردًا بما يكفي للتعامل معه ، خذ قطعة وقم شكليها على شكل كرة بحجم ½ ١

7
ضعي الكرة في طبق التقديم وقدميها

 

السابق
خطوات تحضيرشطائر فريكاسي التونسية
التالي
خطوات تحضير عجينة البف بيستري بحشوة الباذنجان

اترك تعليقاً