معجنات وحلويات

خطوات تحضير معجنات فاهيتا الدجاج مع الأفوكادو صالصا

المكونات

4 صدور دجاج مشوية و مقطعة مكعبات صغيرة 1 كوب فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة 1 شرائح بصلة مقطعة رفيعة 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعما 1 كوب جبن شيدر مبشور 2 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 ملعقة كبيرة صويا صوص رشة فلفل أحمر حار مجفف
لعمل العجينة
5 1/2 كوب دقيق 1 1/2 باكينج باودر 2 كوب ماء 1 1/2 زيت نباتي
لعمل الأفوكادو صالصا
2 حبة أفوكادو ناضجة و مقطعة مكعبات 1/2 كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم عصير نصف ليمونة رشة ملح إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

 

طريقة التحضير

 

لعمل خليط الفاهيتا
1
نقوم بتحمير البصل و الفلفل في قليل من الزيت وإضافة الثوم البودرة و البابريكا و يقلب لمدة 5-4 دقائق

2
نضع مكعبات الدجاج المشوية مع الخليط و نضيف صلصة الصويا و الفلفل المجفف الحار

3
و نضع الخليط في طبق عميق و نضيف الجبن و الكزبرة و يقلب جيدا. هكذا أصبح الحشو جاهزا و يوضع جانبا

لعمل العجينة
1
في عجان كهربائي أو وعاء خفق أضف الدقيق ثم الباكينغ باودر و أبدأ بإضافة الماء تدريجيا خلال العجن.

2
تعجن جيدا إلى أن تتحول إلى كتلة من العجين السلس و يضاف لها الزيت و تعجن جيدا

3
تترك لترتاح لمدة ساعة قبل تشكيلها إلى كرات صغيرة من عجين بحجم كرة الجولف ثم فردها بعد رشها بالدقيق لمنع الالتصاق. تفرد إلى أن تصبح بسمك1/2 سم و تحمر في زيت غزير إلى ان يصبح لونها ذهبي.

لعمل الأفوكادو صالصا
1
7. تخلط جميع المكونات جيدا و توضع جانبا و لا ننسى الليمون حيث يساعد على عدم تغير لون الأفوكادو للأسود.

لعمل المعجنات
1
نقوم بفرد قطعة من العجين على شكل دائري ثم نقطعها إلى نصفين و أخذ

السابق
ماهو سر كمال الأجسام
التالي
خطوات تحضيربان‭ ‬كيك‭ ‬بالمربي‭ ‬وزبدة‭ ‬الفول‭ ‬السوداني

اترك تعليقاً