فن الطهي

سلطات تقدم مع وجبات السمك

سلطات تقدم مع وجبات السمك

سلطات تقدم مع وجبات السمك … يمكن تقديم انواع كثيرة من السلطات مع السمك، وتكون ذات اهمية كبيرة للجسم حيث انها تحتوي على خضروات مهمة لجسم الانسان

 

سلطة البقدونس بالطحينة

المكونات

  • ضمتان من البقدونس .
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحينة .
  • رشة من الملح.
  • عصير ليمونتين.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • زيت زيتون حسب الرغبة .
  • قرن فلفل حر .

 

طريقة التحضير

  • نفرم البقدونس فرمًا خشنًا قليلًا، ثمّ نُقطّع الفلفل وندقّه بشكلٍ جيّد.
  • نضيف الطحينية إلى البقدونس والفلفل حتى نغمره بعض الشيء.
  • نضيف بعد ذلك الليمون والملح حسب الحاجة، ونحرّك المكونات بشكلٍ جيّد.
  • نقدّم الطبق إلى جانب الوجبة الرئيسية.

 

سلطة الخضار بالطحينة والثوم

المكونات

  • حبتان من البندورة.
  • ثلاث حبات من الخيار.
  • خمس أوراق من النعناع.
  • نصف ضمة بقدونس.
  • عصير حبة من الليمون.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • رشة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية .
  • فصان من الثوم.

 

طريقة التحضير

  • نقطّع الخيار ونفرمه.
  • نزيل بذور الفلفل الحار ونهرسهِ بعد ذلك بشكلٍ جيّد مع حبات الثوم.
  • نقطّع حبات البندورة فرمًا ناعمًا، ونضيفها إلى وعاء الخيار والفلفل.
  • نفرم البقدونس والنعناع أيضًا، ونضيفهما إلى المكوّنات الأخرى.
  • نعصر الليمون ونضيفه إلى المزيج مع بعض ملح الطعام ونحرّك المزيج جيدًا.
  • نضيف الطحينية إلى المكونات الممزوجة معًا لنحصل على طبق سلطة شهي.
  • نقدّمها باردةً مع السمك المشوي أو المقلي.

 

الملفوف الأحمر

المكونات

  • ملفوفة حمراء واحدة.
  • عصير ليمونتين.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • بضع أوراق النعنع والريحان.
  • قرن فلفل حار (اختياري)

 

طريقة التحضير

  • نفرم الملفوف بشكل جيد، ونضيف إليه عصير الليمون ومفروم النعناع.
  • ندقّ الثوم ونضيفه إلى الطبق؛ قد يفضل البعض بعضًا من الفلفل الأخضر الحار، ويمكن إضافته في هذه المرحلة.
  • نحرّك المكونات جيدًا لنحصل على طبق شهي.

 

السلطة التركية

المكونات

  • علبة من الذرة الحب المسلوقة.
  • علبة من الحمص الحب المسلوق.
  • علبة من الفاصولياء الحمراء المسلوقة.
  • خس مقطع.
  • رأس من الملفوف الأحمر المقطع.
  • نصف رأس كبير من الملفوف الأبيض.
  • ثلاث جزرات.
  • عصير ليمونة.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.

 

طريقة التحضير

  • اخلطي جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
* ضعي عليها الليمون والخل والملح والفلفل الأسود للنكهة.
السابق
فيتامينات الجسم التي تقوي النظر
التالي
معلومات عن جزر الكناري

اترك تعليقاً