المحتويات
سلطات تقدم مع وجبات السمك
سلطات تقدم مع وجبات السمك … يمكن تقديم انواع كثيرة من السلطات مع السمك، وتكون ذات اهمية كبيرة للجسم حيث انها تحتوي على خضروات مهمة لجسم الانسان
سلطة البقدونس بالطحينة
المكونات
- ضمتان من البقدونس .
- أربع ملاعق كبيرة من الطحينة .
- رشة من الملح.
- عصير ليمونتين.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- زيت زيتون حسب الرغبة .
- قرن فلفل حر .
طريقة التحضير
- نفرم البقدونس فرمًا خشنًا قليلًا، ثمّ نُقطّع الفلفل وندقّه بشكلٍ جيّد.
- نضيف الطحينية إلى البقدونس والفلفل حتى نغمره بعض الشيء.
- نضيف بعد ذلك الليمون والملح حسب الحاجة، ونحرّك المكونات بشكلٍ جيّد.
- نقدّم الطبق إلى جانب الوجبة الرئيسية.
سلطة الخضار بالطحينة والثوم
المكونات
- حبتان من البندورة.
- ثلاث حبات من الخيار.
- خمس أوراق من النعناع.
- نصف ضمة بقدونس.
- عصير حبة من الليمون.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- رشة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية .
- فصان من الثوم.
طريقة التحضير
- نقطّع الخيار ونفرمه.
- نزيل بذور الفلفل الحار ونهرسهِ بعد ذلك بشكلٍ جيّد مع حبات الثوم.
- نقطّع حبات البندورة فرمًا ناعمًا، ونضيفها إلى وعاء الخيار والفلفل.
- نفرم البقدونس والنعناع أيضًا، ونضيفهما إلى المكوّنات الأخرى.
- نعصر الليمون ونضيفه إلى المزيج مع بعض ملح الطعام ونحرّك المزيج جيدًا.
- نضيف الطحينية إلى المكونات الممزوجة معًا لنحصل على طبق سلطة شهي.
- نقدّمها باردةً مع السمك المشوي أو المقلي.
الملفوف الأحمر
المكونات
- ملفوفة حمراء واحدة.
- عصير ليمونتين.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- بضع أوراق النعنع والريحان.
- قرن فلفل حار (اختياري)
طريقة التحضير
- نفرم الملفوف بشكل جيد، ونضيف إليه عصير الليمون ومفروم النعناع.
- ندقّ الثوم ونضيفه إلى الطبق؛ قد يفضل البعض بعضًا من الفلفل الأخضر الحار، ويمكن إضافته في هذه المرحلة.
- نحرّك المكونات جيدًا لنحصل على طبق شهي.
السلطة التركية
المكونات
- علبة من الذرة الحب المسلوقة.
- علبة من الحمص الحب المسلوق.
- علبة من الفاصولياء الحمراء المسلوقة.
- خس مقطع.
- رأس من الملفوف الأحمر المقطع.
- نصف رأس كبير من الملفوف الأبيض.
- ثلاث جزرات.
- عصير ليمونة.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- اخلطي جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
* ضعي عليها الليمون والخل والملح والفلفل الأسود للنكهة.