أطباق رئيسية

طريقة اعداد مقلوبة الباذنجان باللحم

طريقة اعداد مقلوبة الباذنجان باللحم

طريقة اعداد مقلوبة الباذنجان باللحم .. مقلوبة اللحم بالباذنجان وجبة مليئة بالفيتامينات والمعادن المهمة لجسم الإنسان

يمكن ان نقدم هذه الوجبة طبق رئيسي متكامل على السفرة

المقادير

– طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
– اللحم : نصف كيلو (مسلوق)
– بهارات المقلوبة : ملعقة كبيرة
– الباذنجان : 1 حبة (مقشر ومقطع ومقلي)
– أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومصفى)
– الأرز المصريّ : نصف كوب (مغسول ومصفى)
– مرق اللحم : 3 اكواب
– ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. قطعي الطماطم شرائح وضعيها في قاع القدر.
  2. ضعي قطع اللحم المسلوق فوق الطماطم.
  3. رشي بهارات المقلوبة على اللحم والطماطم.
  4. وزعي الباذنجان المقلي فوق اللحم.
  5. أضيفي الأرز البسمتي والأرز المصري.
  6. صبّي مرق اللحم، وغطي القدر على المقلوبة مدة 30 دقيقة حتى التأكد من النضوج.
  7. اقلبي المقلوبة بطبق واسع، وقدميها ساخنة بجانب السلطة الخضراء واللبن الزبادي بحسب الرغبة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل كرات اللحم مع صوص الباربكيو

فوائد الباذنجان

  • يساعد الباذنجان على بناء عظام قوية، ومنع ترقق العظام، ويحمي الجسم من هشاشة العظام، لما يحتويه على العديد من المعادن. والبوتاسيوم.
  • يحد الباذنجان من فقر الدم، ويحسن من صحة القلب، والأوعية الدموية، كما يقضي على الكوليسترول، ويمنع تصلب الشرايين، والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية، كما يخفض ضغط الدم، ويقلل من التوتر، والإجهاد.
  • يحمي الباذنجان الجهاز الهضمي، كونه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف، التي تساعد في عملية الهضم، كما يقي الجسم من سرطان القولون.
  • يساعد في فقدان الوزن، بسبب احتواءه على الألياف التي تسبب الشعور بالشبع والامتلاء بسرعة.
  • يحمي الباذنجان الجنين من العيوب الخلقية، فيجب على الأم الحامل أن تعتبره غذاءً اساسياً لها للمحافظة على صحة جنينها.
  • يعد الباذنجان مفيد لمرضى السكري، بسبب احتواءه على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في توازن الأنسولين في الدم.
  • يعتبر الباذنجان غنياً بالفيتامينات، والمعادن، والمغنسيوم، لهذا فهو الحل الأمثل للقضاء على فقر الدم، وزيادة عد الكريات الحمراء، مما يؤدي الى القضاء على الشعور بالإرهاق، والإجهاد.
  • يعد الباذنجان العلاج الفعال في القضاء على مرض السرطان.
  • يحافظ الباذنجان على صحة الجهاز العصبي، فإن تناول الباذنجان يحسن من وظيفة الدماغ، والصحة العقلية، ويساعد على تدفق الدم إلى الدماغ.
السابق
مقالة هامة عن من هم العلمانيون
التالي
كيف تم أكتشاف البكتيريا

اترك تعليقاً