طريقة عمل دجاج بالعسل مشوي
طريقة عمل دجاج بالعسل مشوي … هذه الوصفة من الوصفات اللذيذة التي يمكن ان يتم تقديمها في وجبات الغداء او العشاء، كما ان لها طعم رائع ولذيذ وتقدم للأطفال والكبار ولها ايضا فائدة كبيرة للجسم
طريقة عمل دجاج مشوى بالعسل بالفرن
تعد تلك الطريقة في إعداد الدجاج من أشهي الأطباق وأطعمها وأشهاها من حيث النكهة المميزة والغير تقليدية.
المكونات
- دجاجة تزن كيلو ونصف وتقطع على ثمانية قطع.
- 100 جرام من الزبدة المذابة على البارد بمقدار نصف كأس.
- 100 جرام من العسل الأبيض أو بما يعادل نصف كأس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المستردة.
- ملعقة كبيرة من الكاري البودر.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
الطريقة
- أولاً نقوم بإشعال الفرن وتركه حتي يسخن جيداً لتصل درجة حرارة الفرن 175 درجة مئوية.
- نقوم بتنظيف الدجاج جيداً بالماء الجاري والخل والليمون للتخلص من أي روائح كريهة وتترك في مصفى لنتخلص من الماء الزائد.
- نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع كافة المكونات وتخلط جيداً جداً.
- نقوم بغمس الدجاج في الخليط ويترك ليتم تتبيله مدة لا تقل عن ساعة بالبراد.
- نحصر صنية الخبز ونقوم برص قطع الدجاج بها ويدخل الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية والمسخن سابقاً.
- ويترك في الفرن مدة لا تقل عن نصف ساعة أو يزيد حسب حال الدجاجة نفسها.
- وبعد تمام النضج يزين بالبقدونس المفروم ويقدم ساخناً مع الأرز أو المعكرونة وطبق من السلطة الخضراء وألف هنا.
صلصة الشواء بالعسل
وتتكون تلك الصلصة من العديد من النكهات المميزة، والتي تستخدم لتتبيل المشويات بشكل عام سواء كانت دجاج أو لحم، ويجب ترك اللحم بالتتبيلة مدة لا تقل عن ساعتين وكلما زاد وقت التتبيلة كلما زادت النكهة وأصبح الطعم أشهى، والطريقة وهي:
المكونات
- 100 جرام من العسل الأبيض أو ما يعادل نصف كأس.
- 4 ملاعق من زيت نباتي أو الزيتون.
- ملعقتين كبيرتين من الليمون المعصور الطازج.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
- ملعقتين من المستردة أو الخردل.
- نصف ملعقة من الكاري البودر.
- ملعقة صغيرة من بهار فراخ أو لحم حسب نوع اللحم المتبل.
- فلفل اسود وملح حسب الرغبة.
الطريقة
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونقوم بخلط كافة المكونات السابقة معا جيداً لنحصل على صوص ثقيل نوعاً ما.
- ونقوم بوضع الدجاج أو اللحم أو حتي الخضراوات المراد شويها وتترك بالتتبيلة أطول فترة ممكنة ويفضل ألا تقل عن عن ساعتين ولا تزيد عن ثمان ساعات، وتدخل الفرن لتشوي.
طريقة عمل فراخ مشوية بالعسل
نقدم إليكم طريقة جديدة لشوي الدجاج بالعسل، إليكم المكونات والطريقة بالتفصيل:
المكونات
- كيلو من الدجاج البانية أو الفلية.
- 100جرام من الزيت النباتي أو ما يعادل نصف كأس.
- ربع كوب من عصي الليمون الطازج أو ما يعادل 6 ملاعق كبيرة.
- ربع كوب من الصويا صوص.
- نصف كوب من العسل الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل البلسميك أو الخل الأحمر.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعماً جداً.
الطريقة
- أولاً نقوم بغسل الدجاج جيداً بالخل والليمون والماء الجاري ويترك جانباً في مصفاه ليصفي.
- نحضر وعاء عميق ونقوم بخلط كافة المكونات السابقة معاً حتي يتجانس الخليط لنحصل على صوص ثقيل نوعاً ما.
- نبدأ في وضع قطع الدجاج الفلية داخل التتبيلة وتترك حتي تمتزج بالتتبيلة مدة لا تقل عن ساعتين لتحصل على لحم طري وذو مذاق شهي ويفضل لو بات طوال الليل بالبراد داخل التتبيلة المميزة.
- نبدأ بإخراج الدجاج من التتبيلة وإعداده للشوي بأي طريقة تحبها أو تفضلها.
- ويفضل إذا كانت الشواء بالفرن فيكون مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، أما إذا كان الشواء على الفحم فيجب دهن الشواية بقليل من الزيت قبل بدأ الشواء حتي لا يلتصق الدجاج.
- ويقدم ساخناً مع الأرز الأبيض أو المعكرونة وطبق من السلطة الخضراء وبألف هنا.
