طبخ عالمي

طريقة عمل شوربة الذرة والشوفان بالخضار

طريقة عمل شوربة الذرة والشوفان بالخضار

طريقة عمل شوربة الذرة والشوفان بالخضار
وتقديمها ساخنة على المائدة كطبق جانبيطريقة عمل شوربة الذرة والشوفان بالخضار كعناصر أساسية للتغذية

 

طريقة عمل شوربة الذرة والشوفان بالخضار

كما أنها تحمي من الإصابة بالأنيميا، والمحافظة على الجهاز الهضمي وسلامة العين، تابعونا لتتعلموا المزيد من الوصفات المختلفة لتحضير تلك الشوربة الصحية.

 

الشوفان

أو خرطال أو خرطل أو قرطمان (Oat) (الاسم العلمي: Avena sativa) هو نبات عشبي حولي من الفصيلة النجيلية، ويعد نوعاً من

طبق شوفان بالفول السوداني والعسل والقرفة والجوز

الحبوب، تستخدم بذوره في تغذية الإنسان والحيوان خصوصاً الدواجن والأحصنة.

يستخدم قشّه أحياناً كمرقد للحيوانات.

 الخام غير صالح لعمل الخبز، وعادة مايقدم كعصيدة مصنعة من  المدشوش

  • ، أو رقائق الشوفان أو دقيق الشوفان ويخبز أيضاً بسكويت  (كيك الشوفان) والذي يمكن إضافة دقيق القمح اليه.

تعد وذلك كان السبب في انتشاره واستخدامه

  • في الكثير من بلدان العالم منها الولايات المتحدة. كما يستخدم في صناعة

 

  • غذاء الأطفال، كما يمكن استخدامه في عمل الخبز بخلطه مع دقيق الحنطة.

يحتوي لب  على محتوى من الدهن يزيد عما هو في الحنطة وعلى كمية من البروتين

لاتقل عما في بذور الحنطة، وهو يشبهها أيضاً في تركيب الأحماض الأمينية مثل الأرجينين والليستين والتربتوفان

 

  • مثل الحديد والفسفور وبه طاقة تزيد على ما في القمح وكذلك يحتوي على النشا

ويستعمل أيضاً في إنتاج مادة الفيورفورال وهي مادة مذيبة في عملية

تنقية أملاح زيوت الطعام النباتية ومذيباً لإزالة الأصباغ.

  • والمنتجات الغذائية المصنوعة من بذور ذات طاقة غذائية عالية وسهلة

 

  • الهضم ولها أهمية كبيرة لمن يعانون من أمراض معدية غالباً مايزرع من النباتات البقولية وفيما يأتي التركيب الكيميائي له.

المكونات

  • نصف كوب من الشوفان.
  • كوب من الذرة الطازجة.
  • 1كوب الفاصولياء الخضراء الطازجة المقطعة إلى قطع متوسطة.
  • حبة كبيرة من الجزر المقطعة إلى مكعبات.
  • فص واحد من الثوم المدقوق.

 

  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ساق من الكرفس المقطع ناعم.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الزيت.

 

  • م 1 ك من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1/2 م صغيرة من الملح.
  • نص م 1 من الزعتر الناشف.

 

  • كوب واحد متوسط من مرقة الخضار.
  • أربعة أكواب من الحليب ” قليل الدسم”.

طريقة تحضير شوربة الذرة والشوفان بالخضار

  • نسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة، ونقلي البصل حتى يتغير لونه نضيف قطع الكرفس والجزر ونقلب حتى النضج.
  • نضيف الزبدة و مهروس الثوم ودقيق الشوفان ونطهيه لمدة دقيقة، حتى يتم تحميص الشوفان.
  •  مرقة الخضار بشكل تدريجي حتى يمتصه الشوفان.
  •  الذرة والفاصوليا ونتبل بالملح والفلفل وأوراق الزعتر من دون السيقان.
  • نضيف الحليب ونقلب ثم نهدئ النار ونتركه يُطهى لمدة خمسة دقائق من دون تغطية الوعاء، حتى يبدأ الخليط في التكاثف.
  • نزيل الوعاء من على النار ونتركه حتى يهدأ لمدة خمسة دقائق.
  • نسكب الشوربة في وعاء عميق للتقديم.

 

السابق
كيفية تنظيف الأظافر والعناية بها
التالي
طريقة عمل شوربة الذرة والشوفان والكريمة

اترك تعليقاً