كحك العيد من أشهر الحلويات كحك العيد من أشهر الحلويات بالتأكيد لا تكتمل فرحة العيد من دون تناول حلويات العيد القديمة حيث تستمر مدة احتفالات
عيد الفطر المبارك وعيد الأضحي على التوالي وفي هذا الوقت نتبادل الزيارات ونستمتع بالتجمعات العائلية مع ارتداء ملابس العيد الجديدة،
إذا كنت تفكر في حلوى العيد فإليك عدة وصفات سهلة لعمل الحلويات الشهية التي تشتهر بها البلاد.
تكفي هذه الوجبة من أربعة إلى خمسة أشخاص.
المكونات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من رائحة الكحك.
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة صغيرة من بذور السمسم.
- سكر بودرة للتزيين.
طريقة التحضير
- نضيف الحليب والزبدة في وعاء ونخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي، أو نضعهما في الخلاط الكهربائي.
- ننخل الدقيق والبيكنج باودر والملح وخلاصة الكحك في وعاء آخر باستخدام مصفاة أو منخل.
- نضيف لهذه المكونات بذور السمسم، ثم نضيف خليط الحليب إلى الدقيق ونعجن بشكل جيد حتى يكون المزيج متجانس وناعم.
- نأخذ قطعة من العجينة ونشكلها على شكل كرات متوسطة، ونضغط عليها باستخدام أشكال الكحك.
- نرصها في الصينية المدهونة بالزبدة ثم نضعها في الفرن الساخن ونتركها من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة حتى تحمر وتصبح ذات لون ذهبي فاتح.
- نوزع عليها السكر البودرة ونضعها في وعاء التقديم ونقدمها بالعافية.
حلوى العيد القديمة من مظاهر الاحتفال بعيد الفطر المبارك، ولهذا قدمنا لكم بعض أصناف من الحلويات التي تقدم في مختلف البلاد الإسلامية، يمكنكم اتباع الخطوات بالتفصيل وسوف تتمكنوا من صنعها حتى لو كانت أول مرة، وفي النهاية نتمنى أن تكونوا قد استفدتم وأن تكون الوصفة قد نالت إعجابكم.
