طريقة عمل كرات اللحم مع صوص الباربكيو

طريقة عمل كرات اللحم مع صوص الباربكيو

كرات اللحم ببصوص الباربكيو،

طبق رئيسي يحتوي علي العديد من المكونات المفيدة بسعرات حرارية أقل جربيه !

المقادير

1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي

1 ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف

1/4 كوب من ماء الساخن

250 غ من نقانق لحم العجل٬ الحرّة المُزال غلافها

250 غ من لحم البقر المفروم

250 غ من النقانق٬ المُزال غلافها

1 ملعقة طعام من الحبق المجفف

1 وحدة متوسطة من البصل٬ مقطّعة رفيعة

6 فصوص من الثوم٬ مسحوقة

1/2 رغيف مقطّع إلى قطع صغيرة

1 ملعقة صغيرة من الزبدة غير المملحة

1 وحدة صغيرة أو 50 غ من البصل٬ مقطّعة رفيعة

125 مل من الماء٬ الساخن

1 مكعب مرقة الدجاج ماجي

1/2 كوب من دبس الرمان

1/3 كوب من صلصة الشواء “باربكيو”

طريقة التحضير

يُحمّى الفرن مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ويوضع رفّ الفرن عند موضع الوسط.

يُصفّ قعر صينيّة الفرن بورق الألمنيوم لتسهيل التنظيف.

في وعاء دائري كبير للخلط، يُمزج اللحم المفروم مع نوعيّ النقانق حتى يُخلطوا جيّداً.

تُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي المفتّتة والصعتر البرّي والحبق والثوم والبصل وتُمزج لمدّة 3 إلى 4

دقائق يدوياً أو بواسطة ملعقة خشبية.

تُخلط قطع الخبز الصغيرة تدريجياً مع المزيج حتى تندمج جميع المكوّنات جيّداً.

تُصنع كرات لحم بحجم طابة غولف من المزيج وتوضع على صينيّة الفرن. تُخبز في فرن مُحمّى مُسبقاً

لمدّة 20 دقيقة تقريباً أو حتى تستوي كرات اللحم ويصبح سطحها ذهبياً.

في هذه الأثناء، لتحضير الصلصة، تُذوّب الزبدة على حرارة متوسّطة وتُقلى البصلات مع التحريك في

مقلاة حتى تلين. تُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي والمكوّنات المتبقية.

تُخفّض الحرارة وتُترك الطبخة لمدّة 15 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى تسمك الصلصة قليلاً.

للتقديم،

توضع كرات اللحم المطبوخة في وعاء دائري للخلط وتُسكب الصلصة مع توزيعها بشكل

متساوٍ للحرص على تغطية جميع كرات اللحم. يُقدّم الطبق ساخناً.