فن الطهي

معمول الكيري بالكاكاو أشهر الحلويات العربية

معمول الكيري بالكاكاو

معمول الكيري بالكاكاو المعمول أو كعك بعجوة أو كعك العيد، هو نوع من الحلويات الشعبية المشهورة في المنطقة العربية معمول الكيري بالكاكاو وخاصة في لبنان وسوريا والأردن والسعودية وفلسطين والعراق ومصر. يتم عادة حشوها بالتمر أو المكسرات كالجوز أو الفستق الحلبي أو الحلقوم

 

معمول الكيري بالكاكاو

أشهر أنواع الحلوى المعروفة

يعد معمول الكيري من أشهر أنواع الحلوى المعروفة في المملكة العربية السعودية، ويتم حشوه بالتمر والجبن الكيري والذي يعطيه طعم ونكهة مميزة

العناصر الغذائية

ونجد أن المعمول غني بالعناصر الغذائية الهامة للأطفال والكبار، كما يمكن تحضير معمول الكيري بسهولة في المنزل بمكونات متوفرة في مطبخك، ونوضح لكي فيما يلي أجمل وصفات تحضير المعمول بالجبن الكيري.

 

مكونات معمول الكيري :-

  • أربع أكواب كبيرة من دقيق السميد المنخول جيدآ .
  • اثنان كوب كبير من الزيت النباتي أو زيت الذرة حسب الرغبة.
  • نصف كوب كبير من السكر الأبيض البودرة.
  • ثماني قطع من الجبن الكيري وتكون بدرجة حرارة الغرفة حتى يسهل هرسها.
  • خمس قطع من الشوكولاتة الجاهزة حسب النوع المفضل لديك.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام الخالي من السكر.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا البودرة ويمكن استبدالها بنصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير:-

  1. نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به الزيت مع السكر البودرة والبيكنج بودر ثم نقوم بخلط المكونات معا حتى يتجانسوا تماما.
  2. ثم نقوم بإضافة دقيق السميد والفانيلا مع الكاكاو وقطع الجبن الكيري ثم نخلط المكونات معا

 

  1. حتى يختلطوا مع بعضهم البعض وتتكون عجينة متماسكة .
  2. ثم نقوم بتغطية الوعاء بقطعة من القماش ونتركها لمدة ساعة حتى ترتاح ثم نقوم بإحضار صينية فرن ونقوم بوضع ورقة من ورق الزبدة بها 

تقسيم العجينة

  1. تقسيم العجينة إلى قطع دائرية الشكل حسب الحجم الذي ترغبين به ثم نقوم بفرد كل قطعة ونضع بها قطعة من الشيكولاتة ونغلفها ثم نضعها بالصينية وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة كلها.
  2. وضع الصينية في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لة من عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي الجميل ثم نتركها حتى تبرد تماما ويتم وضعها في طبق التقديم بجانب فنجان من القهوة العربي وبالهناء والشفاء.
السابق
كيف تقومي بالمحافظة على صحة اسنان طفلك
التالي
ماهى المواد التى يتغير لونها عند وجود الحمض أو القاعدة

اترك تعليقاً