المحتويات
خطوات الفشار بالجبنة للتسلية
خطوات الفشار بالجبنة للتسلية … يمكن اضافة الكثير من الاضافات التي تجعل طعم الفشار أكثر من رائع، فقد نضيف إليه كراميل أو ملح أو جبن أو اي ننوع من الاضافات الجديدة
الفشار بالجبنة الرومي
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب من الفشار المملح الجاهز.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الزبدة الطرية.
- كمية من الجبن الرومي المبروش.
طريقة التحضير:
- وضع كمية الزبدة في قدرٍ عميقٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
- ثم الانتظار حتّى تذوب الزبدة تماماً.
- كما نضع الفشار الجاهز في القدر على النار.
- ثم رشّ كمية الجبنة الرومي على الفشار حسب الرغبة، وتقليب المكوّنات جيداً.
- تخفيض النار تحت القدر، وتركه على النار حتّى تذوب الجبنة تماماً.
- ثم إزالة القدر عن النار، وتقديم الفشار مباشرة.
الفشار بالجبنة البارميزان
المكوّنات:
- كوب من حبوب الذرة.
- نصف كوب من جبنة البارميزان.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
- رشة من ملح الطعام.
طريقة التحضير:
- وضع كمية الزبدة في قدرٍ على نارٍ هادئة حتّى تذوب.
- وضع حبوب الذرة في القدر.
- رشّ الملح، وجبنة البارميزان على الذرة، وتقليب المكوّنات جيداً.
- تغطية القدر، وتركه على النار الهادئة حتّى ينضج الفشار.
- إزالة القدر عن النار، وتركه مدّة دقيقة قبل فتح غطائه، للتأكد من عدم وجود أي حبة ذرة لم تتفرقع.
الفشار بالكراميل
المكوّنات:
- كوب من حبوب الذرة.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتيّ.
- رشة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي، لدهن القدر.
مكوّنات الكراميل:
- ثلاثة أكواب من السكر الأبيض.
- ست ملاعق صغيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- دهن القدر بملعقتين صغيرتين من الزيت، وذلك للحرص على عدم التصاق المكوّنات عند وضعها على النار.
- ثم نضع ملعقتين صغيرتين من الزيت في قدرٍ عميقٍ على نارٍ متوسطة الحرارة لتسخن.
- كما يتم إضافة حبوب الذرة وملح الطعام إلى القدر، وتحريك المكوّنات قليلاً.
- ثم تغطية قدر الفشار جيداً، وتركه حتّى تفرقع حبات الذرة وتنتفش.
- وضع كمية الفشار الجاهزة في القدر المدهون بالزيت النباتيّ.
- ثم وضع السكر مع الماء ومكوّنات الكراميل الأخرى في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
- تقليب الكراميل جيداً حتّى يذوب السكر والزبدة تماماً، مع الحرص على التحريك باستخدام ملعقةٍ خشبية.
- ثم ترك الكراميل ليغلي على النار مدّة ثلث ساعة.
- إضافة صودا الخبز إلى الكراميل مرّةً واحدة، حيث سيلاحظ حدوث تغيير في لون الكراميل.
- ثم تقليب الكراميل بحركاتٍ سريعة باستخدام المضرب الشبكيّ، مع الحرص على عدم الاحتراق.
- وضع الكراميل الجاهز على الفشار في القدر، وتقليب المكوّنات جيداً للحرص على توزيع الكراميل على الفشار بشكلٍ كامل.
- ثم فرد ورقة زبدة على صينيةٍ مستوية، ومسحها بالقليل من الزيت النباتي.
- وضع الفشار بالكراميل على الصينية، ومحاولة تفريق الحبات عن بعضها البعض باستخدام شوكتين مدهونتين أيضاً بالقليل من الزيت.
- ثم ترك صينية الفشار جانباً حتى تبرد تماماً.