من فوائد البطاطس:

1- حماية العظام:

تحتوي البطاطس على الكثير من المغذيات الضرورية والمفيدة لصحة العظام، مثل الحديد والفسفور والكالسيوم.

2- تعزيز صحة القلب:

تضم البطاطس كمية مهمة من الألياف الغذائية والبوتاسيوم وفيتامين سي وب 6

وجميعها تعمل على تعزيز صحة القلب وحمايته من الأمراض.

3- خفض خطر الإصابة بالسرطان:

من أهم فوائد البطاطس أنها تعمل على خفض خطر الإصابة بالسرطان

وذلك من خلال احتوائها على الفولات، الذي يلعب دورا مهما

في إصلاح الشيفرة الوراثية المتضررة في الجسم ومنع الخلايا السرطانية من الانتشار.

4- ضبط مستويات ضغط الدم:

يساعد البوتاسيوم في توسيع الأوعية الدموية والحفاظ على استرخائها

الأمر الذي من شأنه أن ينعكس بشكل إيجابي على مستويات ضغط الدم.