طريقة الباستا بالدجاج والكريمة من الأكلات العالمية الشهيرة التي تتمتع بشعبية واسعة بين الجميع صغاراً وكباراًطريقة الباستا بالدجاج والكريمة
أنحاء العالم
وتعود أصولها إلى المطبخ الإيطالي والذي انتقلت منه إلى باقي الدول.
تتميز الباستا بطعمها الشهي وأشكالها الجذابة بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها وسعرها الاقتصادي.
- ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق بأطعمة ونكهات مختلفة مثل الدجاج و اللحم والخضروات والمأكولات البحرية و السجق وغيرها، كما يمكن إعدادها بالصوص الأبيض والكريمة أو الصوص الأحمر.
وسوف نقدم في هذا الموضوع طريقة الباستا الرائعة في منزلك بنكهات متنوعة وأطعمة لذيذة و شهية مثل المطاعم , قدميها لأسرتك و استمتعي معهم بوجبة غداء مميزة .
مقادير
500 جرام مكرونة الشكل المفضل
300 جرام كريمة طبخ
½ كوب حليب
4 ملعقة كبيرة زبدة
م 2كبيرة جبن كريمي
500 جرام صدور دجاج
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ثمرة1 فلفل رومي
1 ثمرة بصل
2 فص ثوم
250 جرام فطر عيش الغراب
½ م صغيرة كمون
1 ملعقة ص فلفل أسود
½ م ص حبهان
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملح حب الرغبة
¼ كوب جبن بارميزان
خطوات تحضير
- اسلقي المكرونة في طنجرة به ماء مغلي، ثم اشطفيها بالماء البارد واتركيها جانباً في مصفاة.
- ضعي الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى يغلي ثم ضيفي إليه الكريمة والجبن الكريمي وملعقتين زبدة واخفقيهم بالمضرب اليدوي حتى ينضج ويثقل قوامه.
-
اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح صغيرة.
افرمي البصل والثوم وضعيهم مع ملعقتين زبدة في طنجرة مناسبة وقلبيهم حتى يصبح لونهم ذهبي ثم ضيفي قطع الدجاج وقلبيهم حتى يتغير لونها. -
قطعي المشروم شرائح رفيعة ثم ضعيه على الدجاج وقلبيهم سوياً حتى يذبل المشروم.
ضيفي التوابل والملح وعصير الليمون وثمرات الفلفل بعد تقطيعها قطع صغيرة إلى خليط الدجاج مع ملعقتين من الماء وقلبيهم حتى تمتزج
المكونات معاً، ثم اخفضي شدة النار واتركيهم لمدة 10 دقائق لينضجوا.
ضعي المكرونة المصفاة على خليط الدجاج والمشروم وامزجيهم سوياً برفق حتى يتجانسوا.
- صبي على المكرونة صوص الكريمة واتركيه يغلي مرة واحدة فقط، ثم ارفعي القدر من على النار حتى لا تتعجن المكرونة.
قدميها ساخنة وزيني الوجه بالجبن البارميزان و استمتعي بطبق باستا دجاج رائع على الغداء ، وبالهنا والشفا.
