المحتويات
طريقة حشو سبرينغ رول
طريقة حشو سبرينغ رول .. من ألذ أنواع الفطائر المعداة في الوجبات الرئيسية
ويمكن حشو فطائر الاسبرينغ رول بالكثير من الحشوات التي تعدها ربة المنزل وتكون مفيدة للجسم
حشوة سبرينغ رول الدجاج
.
المكونات
- 4 من صدور الدجاج مخلي العظم والجلد.
- ربع كوب من الزيت
- كوب من الجزر المبشور
- وكوب من الكوسة المبشورة
- كوب من البطاطا المبشورة
- 2 فص ثوم مبشور
- مسحوق بصل
- مسحوق ثوم
- ملعقة من البابريكا
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
- عيدان من البصل الأخضر المفروم
- مشروم حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنه
طريقة التحضير
- يقطع الدجاج إلى أجزاء صغيرة جداً.
- وفي قدر على النار يسن الزيت
- توضع فيه قطع الدجاج وتقلب إلى أن يتغير لونها
- يضاف الثوم والخضروات والتوابل تباعاً
- تترك المكونات إلى أن تتبخر الماء التي تخرجها الخضروات
- يوضع الملح والفلفل وتغلق النار
- تترك الحشوة لتبرد
- تحشى الفطائر بشكل متساوي وتغلق على شكل مسلسل أو رول بواسطة بيضة مخفوقة بقليل من الفل الأسود.
- تقلى الفطائر في زيت غزيز أو توضع في فرن ساخن، تقدم مع الصوصات، مثل الباربيكيو والهاليبينو.
اقرأ ايضا: خطوات عمل مخلل الزيتون
حشوة سبرينغ رول بالبصل المكرمل
يلقى البصل المكرمل حب كبير وإعجاب من قبل محبي الطعام في جميع أنحاء العالم، ويعتبر احد الحشوات التي تلقى اقبال كبير، وهذه تعتبر افضل وصفة للسبرينغ رول بالبصل المكرمل.
المكونات
- 3 حبات كبار من البصل
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من السكر
- كوب من الفلفل الحار المقطع
- ملعقة من الزبدة
- زيت
طريقة التحضير
- يسخن الزيت في قدر على النار
- يوضع البصل ويترك على نار هادئة ويغطى للحصول على الكرملة، وذلك بإضافة نصف ملعقة السكر.
- ويوضع بعدها الفلفل والملح ويقلب ويترك ليبرد.
- يوضع ملعقة من الحشوة داخل الفطيرة، وتغلق من الجوانب إما بالماء أو بالبيض.
حشوة سبرينغ رول اللحم
هناك العديد من الأشخاص الذين يفضلون طعم فطائر اللحم عن نظائرها وفي الواقع هي لذيذة وشهية، ومفيدة.
المكونات
- ربع كيلو من اللحم المفروم
- وربع كيلو من البصل المفروم .
- كوب من الجزر المبشور
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، يمكن الاستغناء عنها.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف كوب من الفلفل الألوان (أخضر، أحمر ، أصفر) أو حار حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يوضع البصل على النار مع اللحم.
- ثم يضاف الجزر ويقلب جيداً.
- يقلب قليل ثم يضاف الفلفل والتوابل.
- ثم يترك ليبرد، ثم يحشى به السبرينغ رول، ويغلق من الجوانب بالبيض المخفوق أو الماء.
- ويقلى في زيت ساخن وغزير.
سبرينغ رول السبانخ
تعد السبانخ من الخضروات المفيدة المليئة بالحديد، وتتحير العديد من الأمهات في تقديمها للأولاد، فقد تلقى رفض كبير من قبل الصغار حين تقدم مطهوة بالطريقة التقليدية، أما عن فطائر السبانخ فهي شهية للغاية.
المكونات
- كوب من السبانخ مقطعة صغير.
- ملح وفلفل.
- كوب من الدجاج المسلوق والمقطع إلى أجزاء صغيرة.
- بهارات دجاج وزنجبيل، ويمكن الاستغناء عنهم.
- ملعقة من دبس الرمان.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- في قدر على النار، يوضع الزيت ولا يسخن.
- ثم توضع مباشرة قطع الدجاج مع السبانخ.
- تقلب قليلاً، ثم يضاف التوابل ودبس الرمال.
- ثم تحشى الفطائر وتقلى في زيت غزير، أو تدخل الفرن على حرارة 200.
حشوة سبرينغ رول الخضار
هناك العديد من الخضروات التي يمكن إضافتها للسبرينغ رول، حيث تضيف قيمة غذائية كبيرة، وطعمها لذيذ.
المكونات
- حبة صغيرة من الباذنجان
- 2 حبة كبيرة من الكوسة
- حبة من الجزر
- مشروم حسب الرغبة
- كرفس
- بصل أخضر
- زيت
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- تقطع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة.
- ثم تقلى في الزيت أو تسلق حسب الرغبة.
- تجفف جيداً بعد القلي التام في الزيت، أو تصفى من الماء.
- تتبل المكونات جيداً بالملح والفلفل.
- ثم تحشى فطائر السبرينغ رول.
- تغلق الفطائر بالبيض، أو الماء.
- تقلى في زيت غزير إلى أن تكتسب لون جميل ومميز.
