طريقة شوي البطاطس بالمنزل

طريقة شوي البطاطس بالمنزل … هي من أشهر المأكولات العالمية التي لها قيمة غذائية عالية، ومن العناصر الغذائية فيها: البروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية كالفسفور، والكالسيوم، هذا بالإضافة إلى عنصر المعادن

البطاطس المشويّة

المكوّنات

• كيلو غرام من البطاطس الحمراء، مُقطَّعة إلى أرباع، يفضل صغيرة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من الزّيت النّباتيّ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المُجفّف والمطحون.

طريقة التّحضير

• نغسل البطاطس جيداً من الاتربة، ويفضل ابقاء قشرتها.
• ثم نسخّن الفرن على درجة مئة وتسعين درجة مئوية .
• نضع البطاطس في صينيّة شوي كبيرة، ونضع فوقها جميع المكوّنات الأخرى، ونوزّعها بالتّساوي على جميع قطع البطاطس لتوحيد المذاق.
• نشوي البطاطس لمدَّة ثلث ساعة مع التّقليب بين الحين والآخر، ونقدّمها مباشرةً.

بطاطس مشويّة مع الثّوم

المكوّنات

• كيلو غرام ونصف من البطاطس المقطَّعة إلى أرباع.
• نصف أصبع، ربع كوب من الزّبدة المذابة.
• ملعقتان صغيرتان من الثّوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ليمونة معصورة.
• ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.

طريقة التّحضير

• نغسل البطاطس جيداً من الاتربة، ويفضل ابقاء قشرتها.
• ثم نضع البطاطس في صينيّة مُناسبة للخبز.
• نخلط جميع المكوّنات الأخرى ما عدا الجبنة في وعاء صغير، ونسكبها فوق البطاطا، ونقلّبها حتّى تغطّي جميع حبّات البطاطس، ثمّ ننثر الجبنة فوقها.
• ثم نغطّي الصّينيّّة ونُدخلها إلى لفرن المسخّن مسبقاً على درجة مئة و ثمانين درجة مئوية لمدَّة نصف ساعة.
• ننزع الغطاء عن الصّينيّة، ونشوي البطاطا لعشر دقائق أخرى حتى تتحمص.
• ثم تقدم.

بطاطس مشويّة مع العسل

المكوّنات

• نصف كيلو غرام من البطاطس الحمراء المقطَّعة، يفضل صغيرة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من الثّوم المقطَّع.
• خمس وعشيرين غراماً من الزّبدة المذابة.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ملعقة صغيرة من الخردل الجافّ.
• رشّة من الملح.
• فلفل أسود حسب الرّغبة.

طريقة التّحضير

• نغسل البطاطس جيداً من الاتربة، ويفضل ابقاء قشرتها.
• ثم نشعل الفرن على درجة حرارة مئة و ثمانون درجة مئوية، وندهن صينيّة الشّوي بالزّيت.
• نضع البطاطس على الصّينيّة، ونضع البصل فوقها.
• ثم نخلط ما تبقّى من المكوّنات في وعاء مناسب، ونسكب الخليط فوق البطاطا والبصل.
• نشوي البطاطا في الفرن المسخّن مسبقاً لمدَّة خمسٍ وثلاثين دقيقةً، مع التّقليب بين الحين والآخر.
• ثم تقدم.

البطاطسالمشويّة مع الطّماطم والثّوم والرّيحان

المكوّنات

• كيلو غرام من البطاطا الحمراء المقطَّعة، يفضل صغيرة الحجم.
• كوب ونصف من الطّماطم الطَّازجة المُقطَّعة الى مكعبات متوسطة.
• ثلاثة أرباع الكوب من الرّيحان الطَّازج المفروم.
• ثلاثة فصوص من الثّوم المهروس.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطَّازج المفروم.

طريقة التّحضير

• نشغل الفرن على درجة حرارة مئتا درجة مئوية.
• ثم نضع البطاطا في طبق مناسب للشّوي وغير قابل للالتصاق، ونضع الطّماطم، والرّيحان فوق البطاطا.
• نضيف الثّوم، وزيت الزّيتون فوق المكوّنات، وننثر إكليل الجبل.
• ثم نخبز البطاطا لمدَّة نصف ساعة، ونحرّك الخضار بضع مرات حتّى تنضج جيّداً من كلّ الجهات.