طريقة عمل القهوة المثلجة ice cofee
طريقة عمل القهوة المثلجة ice cofee .. من المشروبات الممتعة التي يمتاز طعمها بالثلج
ويختلف اختيارها عند العديد من الأشخاص فمنهم من يفضلها ساخنة والبعض الأخر يفضلونها باردة
يطلق على القهوة غالباً القهوة المرة وهي ما يتم استخدامه في تحضير الوصفة التالية والتي تعد من بين أكثر السلع التي يتم استهلاكها في جميع أنحاء العالم ومن أكثر انواع القهوة في الكافيهات طلباً من قبل الرواد والتابعة لجنس البن (Coffea)، وتنتمي لفصيلة الفوية (Rubiaceae) التي عادة ما تنمو بالمناطق الاستوائية وشبه الاستوائية بالعالم.
المكونات
- أربعة ملاعقَ صغيرة الحجم من القهوة سريعة الذوبان.
- مقدار كوب واحد من الماء الساخن.
- أربعة ملاعق صغيرة الحجم من السكّر.
- كوب واحد من الحليب كامل الدسم أو الخالي منه.
- أربعة ملاعق صغيرة الحجم من الشوكولاتة المذابة.
- مقجار رشة قليلة من الفانيلّا.
- أربعة مكعبات ثلج، وفقاً للرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء مليء بالماء يتم تذويب القهوة وتقليبها إلى أن يتم التأكد من تمام الذوبان ومن ثم، يضافُ الحليب إليها، والشوكولاتة، السكّر، والفانيلّا.
- تخلط كافة المكونات فيما بينها جيداً.
- يكفي ذلك المقدار من القهوة المثلجة كوبين حيث يتم إضافتها للكوبين أو الكأسين مع الحرص على ترك مساحة تكفي كمية من مكعّبات الثلج في حالة الرغبة لإضافتها.
- يتم تقديم القهوة المثلجة إلى جانب قطعة من الحلوى أو الشوكولاتة المرة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا فى البيت
طريقة عمل القهوة المثلجة بدون حليب
يتم تحضير القهوة سواء كانت القهوة المقطرة، الساخنة أو الباردة من خلال تخمير حبوب القهوة السابق طحنها، وما يغفله الكثيرون أن الجزء الرئيسي الذي يتم الاعتماد عليه في مشروب القهوة من حبة القهوة كاملة هو البذر المتواجد داخل الثمرة الخاصى بها (Coffee cherry) والتي يتم إنتاجها عن طريق أشجار القهوة أما عن القهوة المثلجة الخالية من الحليب فيتم تحضيرها بالطريقة والمكونات الآتيين:
المكونات
- مقدار يتراوح ما بين ملعقة إلى ثلاث ملاعق صغيرة الحجم من القهوة المطحونة سريعة التحضير.
- مقدار قليل من الماء البارد.
- مقدار قليل من مبيض القهوة وفقاً للرغبة.
- بعضاً من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير
- في كوب كبير يوضع كلاً من المبيض والقهوة معاً وتحريكهم جيداً، ثم ملء الكأس بالماء البارد وإضافتهم داخل كأس التقديم.
- تحريك كافة المكونات معاً إلى أن يتم التأكد من ذوبان القهوة، ومن ثم توضع مكعبات الثلج ويتم تقديمها باردة بجوار الحلوى.
طريقة عمل القهوة المثلجة بالنسكافيه
طريقة عمل سبانش لاتيه لا يختلف كثيراً عن طريقة تحضير القهوة المثلجة بالنسكافيه، إذ أنه على الرغم من مدى ما تتضمنه القهوة من فوائد عديدة، إلى أنَّها قد تصبح ضارّة حينما يضاف لها السكر ، لاحتواء السكر على كمية كبيرة من سكر الفركتوز (Fructose) المرتبط بارتفاع خطر الإصابة بعدد كبير من المشاكل الصحية مثل السمنة والسكري، حين الإفراط في تناوله. لذلك فإنّ شرب القهوة دون إضافة السكر يُعدُّ أفضل للصحة، للحصول على الفوائد التي ذُكرت سابقاً، ويتم تحضير قهوة النسكافيه المثلجة بالطريقة الآتية:
المكونات
- كأسان كبيري الحجم من الماء البارد بدرجة كبيرة.
- ملعقة من الحليب المُبخر كبيرة الحجم.
- ملعقة من السكر صغيرة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من النسكافيه القابل للذوبان.
- بعض مكعبات الثلج المجروش.
طريقة التحضير
- يوضع كلٍ من: السكر، القهوة، الماء بإبريق الخلاط ثم يتم تشغيل الخلاط إلى أن تمتزج جميع المكونات.
- في كأسين للتقديم يتم توزيع الحليب المبخر بالكاسات.
- تضاف مكعبات الثلج المجروشة إلى الكاسات.
- يصب خليط النسكافيه المثلجة ببطء فوق الحليب المبخّر بالكاسات إلى الوصول لامتلائها ثمّ تقدم مباشرة.
