الطب البديل

فوائد القرنبيط الصحية

فوائد القرنبيط الصحية

فوائد القرنبيط الصحية فوائد القرنبيط الصحية من أكثر الخضراوات والأطعمة الصحية لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تعزز  

 

فوائد القرنبيط الصحية

 

وتقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل، أمراض القلب والسرطان. تابع قراءة هذا المقال لتتعرف على فوائد القرنبيط الصحية وقيمته الغذائية.

المحتويات

فوائد القرنبيط الصحية

القرنبيط يحتوي على العديد من العناصر الغذائية

يتميز القرنبيط بأنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية ولكنه غني بالفيتامينات والمعادن. يحتوي القرنبيط على بعض الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم تقريبًا. يحتوي كوب واحد (128 جرام) من القرنبيط على:

  • السعرات الحرارية: 25 كيلوكالوري.
  • الألياف: 3 جرام.
  • فيتامين ج: 77% من RDI (القيمة اليومية الموصي بها).
  •  ك: 20% من RDI.
  •  ب 6: 11% من RDI.
  • الفولات: 14% من RDI.
  • حمض البانتوثينيك: 7% من RDI.
  • البوتاسيوم: 9% من RDI.
  • المنغنيز: 8% من RDI.
  • المغنيسيوم: 4% من RDI.
  • الفوسفور: 4% من RDI.

غني بالألياف

يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من الألياف، يحتوي كوب واحد من القرنبيط على 10% من القيمة اليومية الموصي بتناولها من الألياف. الألياف من العناصر التي يجب عليك الحفاظ على تناولها باستمرار لأنها:

  • تغذي البكتيريا الصحية في الأمعاء والتي تساعد في تقليل الالتهاب وتعزيز صحة الجهاز الهضمي .
  • تحمي ضضد الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي، مثل، الإمساك والتهاب الرتج والتهاب الأمعاء.
  • انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري.
  • الوقاية من السمنة وزيادة الوزن لأنها تعزز الشعور بالشبع والامتلاء مما تقلل من عدد السعرات الحرارية المتناولة.

القرنبيط مصدر جيد لمضادات الأكسدة

القرنبيط من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي الذي يؤدي إلى الالتهابات والعديد من الأمراض المزمنة.

يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من الجلوكوزينات والأيزوثيوسيانات، وهما من مضادات الأكسدة التي أثبت الأبحاث أنها تبطئ نمو الخلايا السرطانية. ووفقًا للدراسات المختبرية، أكدت أن هذه مضادات الأكسدة تحمي بشكل خاص من الإصابة بسرطان القولون والرئة والثدي والبروستاتا.

وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي القرنبيط على مضادات الأكسدة الكاروتينية والفلافونويد، وهذه المواد لها تأثيرات مضادة للسرطان وقد تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة وأمراض القلب.

وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي القرنبيط على كميات عالية من فيتامين سي الذي يعمل كمضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات. ويعزز فيتامين سي بأنه يعزز صحة جهاز المناعة ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

يساعد في فقدان الوزن

يساعد القرنبيط على إنقاص الوزن من خلال:

  1. منخفض السعرات الحرارية حيث يحتوي الكوب الواحد على 25 سعرة حرارية فقط.
  2. على الرغم من أنه منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم.
  3. مصدر جيد للألياف، التي تساعد على بطء عملية الهضم وتعزز الشعور بالامتلاء مما يقلل من عدد السعرات الحرارية المتناولة.
  4. يحتوي على الماء، حيث يتكون من 92% من الماء لذلك فهو من أفضل الأطعمة التي تساعد على فقدان الوزن أو عدم اكتساب الكثير من الوزن.

القرنبيط غني بالكولين

يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من الكولين، وهو من العناصر الغذائية التي يعاني الكثير من الأشخاص من نقصها على الرغم من أنها من المواد المهمة لصحة الدماغ.

يحتوي كوب واحد من القرنبيط على 45 ملغ من الكولين، وهي تمثل:

  • 11% من القيمة اليومية الموصي بها للنساء.
  • 8% للرجال.

ومن فوائد الكولين لصحة الجسم ما يلي:

  • يحافظ على سلامة أغشية الخلايا وتوليف الحمض النووي ويدعم التمثيل الغذائي.
  • يدخل في نمو الدماغ.
  • يساعد على إنتاج النواقل العصبية الضرورية لصحة الجهاز العصبي.
  •  منع تراكم الكوليسترول في الكبد.

يؤدي نقص الكولين إلى زيادة فرص الإصابة بأمراض الكبد والقلب بالإضافة إلى الاضطرابات العصبية مثل الخرف والزهايمر.

على الرغم من أن الكثير من الأطعمة لا تحتوي على الكولين، ولكن يمكنك الحصول على ما يكفيك من الكولين عن طريق تناول البروكلي والقرنبيط

السابق
اسباب تأكل أظافر الأطفال
التالي
القيمة الغذائية للكرنب

اترك تعليقاً