كيف نحافظ على عصير الموز من السواد

طريقة حفظ عصير الموز باللبن

طريقة حفظ الموز من السواد

• حفظه بعيدًا عن الفواكة الأخرى: ما لم يكن الموزن بسلطة الفواكه أو عصيرا ، لا يتماشى الموز جيدًا مع الفواكة المختلفة ، هذا بالأخص مع الفاكهة التي تفرز العديد من غاز الإيثيلين خلال نضجها ، ومن الفواكة الأكثر تأثير على الموز مثل الأفوكادو والخوخ والطماطم والتفاح والتين ، لذلك لا يفضل دمج الموز مع أي من هذه الفواكه ، حصل على عصير موز منفصل أفضل ، ومحاولة أبعاده عن الأوكسجين قدر الإمكان.

• لف السيقان بغلاف بلاستيكي: ربما يلاحظ أن بعض الموز في المتجر يكون ملفوفًا من أعلاه من خلال غلاف بلاستيكي وهي تحافظ على الموز جداً ، ويكمن عمل غلافًا بلاستيكيًا في المنزل ، إذا كنت تريد الحفاظ على الموز ، ويستحسن أن توضع ثمارات الموز بمفردها حتى لاتكتسب الكثير من غاز الإيثيلين الذي يزيد من نسبة النضج ويعطي لون أسود في الجزء العلوي من الموز ، وأهم أستفادة من هذه الطريقة هو لف الجزء الأعلى فقط وعدم الوصول للموز نفسه حتى لا يفسد.

• بمجرد أن ينضج ، يوضع في الثلاجة: تقوم درجات الحرارة الباردة

• بالحد من عملية السواد الكيميائي ، فا مجرد أن ينضج الموز

• بالشكل الذي ترغب به ، يتم تخزينه في الثلاجة ، ولا مشكلة

• من تغير لون القشرة إلى اللون البني أو حتى للأسود ،

• فيعد التغيير باللون ناتج من صبغة القشرة ، ولا يؤثر هذا

• على الثمرة التي بداخلها على أن تظل الفاكهة ذات مذاق وملمس جيد.

• إذا تم تقشير الموز ، أضف الحمضيات : كما مايخدث مع التفاح ، فإن وضع عصير الليمون أو قطع الليمون إلى الموز المقشر يمكن أن يساهم في الحفاظ على شكله ، وهذا نتاج أن الحمضيات تقلل من الأكسدة ، يمكنك أيضًا استخدام عصيرا حمضي كالأناناس ، إذا تم تقطيع الموز إلى شرائح مقشرة ، فقم تغليفة بملعقة صغيرة أو اثنتين من أي عصيرا للحمضيات ، في حالة كان الموز لا يزال غير مقطوعًا إلى النصف ، يمكن دمج الليمون مع عصير الموز ، كما يمكن تخفيف العصيرا بالماء إذا أحتاج الأمر ، ستؤثر إضافة الحمضيات قليلاً على مذاق الموز ، مما يجعله لاذعاً نوعاً ما.

• وضع الموز بحمامًا من الخل: قد يظهر هذا غريبًا لكن الخل

• هو الحل مثل الحمضيات ، إن أستعمال الخل لمنع

• شرائح الموز من التغيير إلى اللون البني ،

• كما هو الأمر مع عصير الحمضيات ، يمكن أن يتم تخفيف الخل بالماء ،

• إذا كنت لا تزال تتذوق  طعم الخل ، بسهولة يمكن شطف الموز جيدًا قبل شربه.

• حفظه لفترات أطول يجب تجميده: إذا كان حفظ بالموز

• لمدة أكثر من عدة أيام ، يوضع في الفريزر بدلاً من الثلاجة

• ، فإن الموز المجمد يظل لفترة 30 يومًا بحد أدنى

• ، كما يمكن أن يضاف للعصير التلج للحفاظ على حرارة العصير متلج وبارد.[3]

فوائد عصير الموز الطازج

• يحافظ على ضغط الدم : يعد الموز من أهم مصادر البوتاسيوم
• الشهيرة مما يحافظ على ضغط الدم ، لأن له خصائص تعمل على
• تويسع الأوعية ، يمكن أن تساهم المعدلات المرتفعة من البوتاسيوم
• في موزة واحدة لما يقرب من 10٪ من احتياجات الجسم اليومية ،
• مما يحمي من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
• يقلل من التوتر والقلق: بما أن للموز خصائص متوازنة من البوتاسيوم ،
• إلى جانب أشتماله على التربتوفان ، مما يؤدي بعصير الموز أن يعمل
• على استقرار للمزاج ، وكذلك الحد من أعراض القلق والتوتر ،
• يمكن أن يساهم هذا في قلة هرمونات التوتر المزمن وتحسين معدلات الالتهاب بصورة عامة في كل الجسم.
• تحسين مستويات الطاقة: توجد أنواع الكثير من السكريات
• الموجودة في الموز ، ويمكن للجسم أن يسرع على الفور في
• تحولها واستخدامها للحصول على الطاقة ، هذا يدل أنه لموزة واحدة منح قوة من الطاقة الجسدية والعقلية ، أما العصير فا به من 2 إلى 3 موز في كوب العصير الواحد. [4]