وصفة عمل السالمون الدايت

تتنوع طرق عمل السالمون، فقد تكون مقلية او مشوية، حسبًا لما يريد الشخص أكله، وهذه المقالة نقدم لكم طريقة السالمون الدايت للريجيم

المكونات :

نصف كيلوغرام بطاطا.
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
ملح ناعم حسب الرغبة.
شريحة سمك سلمون فيليه بالجلد بوزن نصف كيلو جرام.
7 ملاعق كبيرة زبده.
4 ملاعق كبيرة خل أبيض.
2 ملعقة صغيرة خردل.
ربع كيلو جرام سبانخ مفرومة.
4 ملاعق كبيرة نعناع مفروم.
2كوب ماء.
ملح خشن.
طريقة التحضير :
يتم خلط البطاطا مع الملح في طاسة قلي عميقة.
بعد ذلك يتم سكب 2 كوب ماء على البطاطا وتترك على النار حتى تغلي.
بعد مرور 15 دقيقة يتم رفع الغطاء بعد التأكد من نضج البطاطا يتم نقلها في وعاء آخر وتغطى.
بعد ذلك يتم رش كمية كبيرة من الملح الخشن والفلفل المطحون على سمك السلمون.
وبعد ذلك يتم وضع مقلاة أخرى على النار ويوضع فيها سمك السلمون، ثم يتم غمره بالماء جيداً ويرفع على النار حتى يغلي وينضج.
بعد أن يغلي السمك وينضج جيداً يتم نقله إلى طبق آخر نظيف ويراعى بأن تكون الطبقة الجلدية للسلمون للأعلى ويترك ويغطى حتى يظل دافئ.
بعد ذلك يتم إحضار مقلاة كبيرة وتوضع على النار، وتُذاب فيها الزبدة وتسخن.
وبعد ذلك يوضع الخردل والبقدونس ومعهم الملح والفلفل ويترك على النار حتى يسخنوا ويمتزجوا سوياً.
ثم يتم وضع البطاطا مع النعناع و السبانخ المفرومة ويضاف معهم سمك السالمون بعد تقشيره من الجلد.
ثم يتم تتبيل المكونات بالخل والبهارات المتوفرة لديكم وتقديمها على طاولة الطعام.